Le premier syndicat d'initiative a été créé en 1890 à Château-la-Vallière. Le syndicat d'initiative de Touraine vit le jour en 1905. Suivirent ceux d'Amboise, Bléré, Chinon, Langeais, Loches, Montbazon, et « Vouvray-les-vins »… > Les hôtesses de Touraine.